Marques virtuelles pour restaurateurs · Lancement à Toulouse

Cinq enseignes, pour une seule cuisine : la vôtre

VirtualCook's installe Smashy's, Fricky's, Krousty's, Panuzzy's et Sweety's dans votre restaurant. Vous cuisinez pendant vos heures creuses, les commandes arrivent par Uber Eats et Deliveroo, et vous encaissez un chiffre d'affaires en plus. Sans local, sans travaux, sans embauche.

Tester ma cuisine gratuitement Nous contacter
995 €0 €
d'investissement, offre de lancement
10 %
de commission, sur le net
3 sem.
pour être en ligne
5
marques au choix
Smash burger double cheddarSmashy's Burger Tenders de poulet frit et leur sauceFricky's Chicken Bol de riz au poulet croustillantKrousty's French Rice Panuzzo napolitain mozzarella, pancetta et roquettePanuzzy's Italian Cookie XXL fourré à la crème de pistacheSweety's Desserts

Vos commandes arrivent parUber EatsDeliverooJust Eatsur une seule tablette.

lancement à Toulouselancement en 3 semainescommission sur le net uniquement0 € au lieu de 995 €zone protégéeune seule tablettecinq marques au choixdesserts prêts en 2 minutes
En vidéo

Tout comprendre en 55 secondes.

Le diagnostic, les cinq marques, ce que vous faites et ce que nous faisons, et ce que ça peut vous rapporter.

Demander mon diagnostic gratuit
Le concept

Une marque virtuelle, c'est quoi au juste ?

1

Une enseigne 100 % en ligne

Elle n'existe que sur les applis de livraison. Pas de salle, pas de devanture : le client la trouve sur Uber Eats ou Deliveroo, commande, et se fait livrer.

2

Cuisinée chez vous

Les plats sont préparés dans votre restaurant, avec votre équipe, votre matériel et vos stocks. Votre enseigne ne change pas : la marque a sa propre fiche et ses propres avis.

3

Ni dark kitchen, ni franchise

Une dark kitchen demande de louer un local dédié. Une franchise demande d'ouvrir un restaurant. Ici, vous n'ouvrez rien : vous ajoutez.

Notre modèle

Marque virtuelle

Local
Votre cuisine actuelle
Investissement
0 €
Délai
2 à 3 semaines
Équipe
La vôtre, inchangée
Coût fixe
Aucun
Si ça ne prend pas
On arrête, sans frais
Pour comparer

Dark kitchen

Local
Local dédié à louer
Investissement
30 à 80 k€
Délai
2 à 4 mois
Équipe
À recruter
Coût fixe
Loyer + charges
Si ça ne prend pas
Bail à solder
Pour comparer

Franchise

Local
Restaurant à ouvrir
Investissement
150 à 300 k€
Délai
6 à 9 mois
Équipe
À recruter
Coût fixe
Loyer + redevances
Si ça ne prend pas
Engagement long

Une question sur le fonctionnement ?

Nous contacter
Nos marques

Cinq concepts qui se vendent tout seuls.

Burger smashé, poulet frit, bol croustillant, panuzzo napolitain et desserts : cinq cartes courtes, pensées pour sortir vite et bien voyager en livraison. Prenez-en une, deux ou les cinq.

Smash burger double cheddar et cornet de frites devant un damier rouge et blancSmash burger

Le smash burger, c'est le best-seller de la livraison : un steak écrasé à la plancha, une croûte caramélisée, du cheddar qui coule. Cinq burgers, des frites, un cookie. Une carte que votre équipe maîtrise en une demi-journée.

Ticket moyen
16,40 €
Coût matière
29 %
Préparation
4 min
Références
15
  • 11€90Double Smashy'sDouble Smashy's
  • 7€50Le Smashy'sLe Smashy's
  • 13€90Truffle SmashTruffle Smash
  • 4€50Waffle friesWaffle fries

Matériel nécessaire :PlanchaFriteuse

Ajouter Smashy's à ma cuisine

Le smash burger qui remplit vos heures creuses.

  • Maîtrisée en une demi-journéeCinq burgers construits sur les mêmes ingrédients de base.
  • Sort en 4 minutesTient le rythme pendant les pics du soir.
  • Voyage bienUne recette qui arrive chaude et croustillante.
La carte complète de Smashy's en photos15 références, prix TTC conseillés
Les smash
  • Double Smashy'sDouble Smashy's2 steaks, double cheddar, oignons caramélisés, sauce Smashy's11,90 €
  • Le Smashy'sLe Smashy's1 steak, cheddar, oignons, pickles, sauce maison7,50 €
  • Bacon BBQBacon BBQ2 steaks, bacon de bœuf, oignons crispy, BBQ12,90 €
  • Truffle SmashTruffle Smash2 steaks, cheddar, mayo truffe, roquette13,90 €
  • Triple MonsterTriple Monster3 steaks, triple cheddar, pickles, sauce maison14,50 €
Les menus« + » : prix ajouté au produit choisi
  • Menu CompletMenu CompletBurger au choix + frites + boisson 33 cl+4,50 €
  • Menu FritesMenu FritesBurger au choix + frites+2,90 €
  • Menu GourmandMenu GourmandBurger + frites + boisson + dessert+6,90 €
  • Menu DuoMenu Duo2 Double + 2 frites + 2 boissons26,90 €
  • Menu FamilyMenu Family2 Double, 2 Mini, 4 frites, 1,5 L39,90 €
À côté
  • Cheesy nuggets ×6Cheesy nuggets ×6Bouchées panées au fromage fondant4,50 €
  • FritesFritesAvec peau, sel et poivre3,50 €
  • Waffle friesWaffle friesFrites gaufrées croustillantes4,50 €
  • Onion rings ×6Onion rings ×6Rondelles d'oignon panées3,90 €
  • Cookie géantCookie géantMaison, pépites de chocolat3,50 €
Fiche technique et marge par produit5 recettes en vue éclatée · votre marge nette de 2,35 € à 4,79 € par produit

Chaque recette se lit de haut en bas, comme sur la photo. Votre marge = prix hors taxes, moins la matière, l'emballage et les commissions (plateformes 30 % + VirtualCook's 7 %). Coûts indicatifs.

Vue éclatée : Le Smashy's

Le Smashy's

7,50 € TTC6,82 € HT
  1. Pain brioché0,38 €
  2. Sauce Smashy's0,10 €
  3. Pickles0,06 €
  4. Oignons0,05 €
  5. Cheddar ×10,16 €
  6. Steak smashé ×10,85 €
  7. Pain briochéinclus
Matière
1,60 €
Emball.
0,35 €
Com.
2,52 €
Votre marge
2,35 € 34 %
Vue éclatée : Double Smashy's

Double Smashy's

11,90 € TTC10,82 € HT
  1. Pain brioché0,38 €
  2. Sauce Smashy's0,10 €
  3. Oignons caramélisés0,15 €
  4. Cheddar ×20,32 €
  5. Steak smashé ×21,70 €
  6. Pain briochéinclus
Matière
2,65 €
Emball.
0,35 €
Com.
4,00 €
Votre marge
3,82 € 35 %
Vue éclatée : Bacon BBQ

Bacon BBQ

12,90 € TTC11,73 € HT
  1. Pain brioché0,38 €
  2. Sauce BBQ0,10 €
  3. Oignons crispy0,10 €
  4. Bacon de bœuf ×20,50 €
  5. Cheddar ×20,32 €
  6. Steak smashé ×21,70 €
  7. Pain briochéinclus
Matière
3,10 €
Emball.
0,35 €
Com.
4,34 €
Votre marge
3,94 € 34 %
Vue éclatée : Truffle Smash

Truffle Smash

13,90 € TTC12,64 € HT
  1. Pain brioché0,38 €
  2. Mayo truffe0,30 €
  3. Roquette0,12 €
  4. Cheddar ×20,32 €
  5. Steak smashé ×21,70 €
  6. Pain briochéinclus
Matière
2,82 €
Emball.
0,35 €
Com.
4,68 €
Votre marge
4,79 € 38 %
Vue éclatée : Triple Monster

Triple Monster

14,50 € TTC13,18 € HT
  1. Pain brioché0,38 €
  2. Sauce Smashy's0,10 €
  3. Pickles0,06 €
  4. Cheddar ×30,48 €
  5. Steak smashé ×32,55 €
  6. Pain briochéinclus
Matière
3,57 €
Emball.
0,35 €
Com.
4,88 €
Votre marge
4,38 € 33 %

Composition des menus

  • Menu CompletBurger au choix + frites + boisson 33 cl
  • Menu FritesBurger au choix + frites
  • Menu GourmandBurger + frites + boisson + dessert
  • Menu Duo2 Double + 2 frites + 2 boissons
  • Menu Family2 Double, 2 Mini, 4 frites, 1,5 L
Ce que Smashy's peut vous rapporterEnviron 3 444 € par mois pour vous, sur l'exemple de 25 commandes par jour
Exemple : 25 commandes par jour, ticket moyen 16,40 €, 28 jours
Chiffre d'affaires en plus, par mois11 480 €
Commission des plateformes (30 %)− 3 444 €
Commission VirtualCook's (10 % du net)− 804 €
Matière (29 %) et emballages (4 %)− 3 788 €
Il vous reste, chaque mois3 444 €
Sur 100 € de ventes Smashy's, où va l'argent ?
30 %7 %33 %30 %
  • Plateformes de livraison
  • VirtualCook's
  • Matière et emballages
  • Votre marge brute

Simulation indicative, non contractuelle. Testez vos propres chiffres dans le simulateur.

Préparation, produits et fournisseursCuisine d'assemblage, cuisson minute à la plancha.
Mode de préparation

Cuisine d'assemblage, cuisson minute à la plancha. Un burger sort en 4 minutes, de la boule de bœuf à la mise en sac.

Produits et stockage

Frais : bœuf, cheddar, légumes. Sec : pains, sauces. Surgelé : frites, nuggets, onion rings. Stockage au réfrigérateur, au congélateur et en réserve sèche.

Les règles d'or
  • Boule de bœuf de 90 g, plancha à 230 °C
  • Smash 10 secondes, cuisson 90 secondes
  • Cheddar posé sur le steak dès le retournement
  • Pain toasté côté mie avant montage
Emballages

Des emballages simples suffisent : boîtes burger, cornets à frites et sacs kraft neutres, chez le fournisseur de votre choix.

Les fournisseurs

Imposés : la sauce Smashy's, la mayo truffe et les pains briochés.
Libres : bœuf haché, cheddar, frites, légumes et boissons, et les emballages. Nos tarifs négociés valent aussi pour votre propre restaurant.

Le matériel nécessaire
PlanchaFriteuse double bacBacs réfrigérésExtraction

Vous hésitez entre les marques ?

Nous contacter
Comment ça marche

En ligne en trois semaines.

On commence par vérifier que ça vaut le coup pour vous. Si votre cuisine ou votre zone ne s'y prête pas, on vous le dit.

  1. 1

    Diagnostic de votre cuisine

    Capacité aux heures creuses, équipements, zone de livraison, concurrence sur les applis. Un appel de 30 minutes, puis une réponse franche.

    Jour 1 · gratuit
  2. 2

    Choix des marques et formation

    On choisit ensemble la ou les marques adaptées à votre matériel. Votre équipe est formée sur place en une demi-journée : recettes, dressage, emballage.

    Semaine 1
  3. 3

    Kit de lancement

    Vous recevez les fiches recettes, la liste d'achats et une tablette qui regroupe toutes les plateformes.

    Semaine 2
  4. 4

    Mise en ligne

    On crée les fiches sur Uber Eats, Deliveroo et Just Eat : photos, descriptions, prix, promotions de lancement. Les premières commandes tombent.

    Semaine 3
  5. 5

    Vous cuisinez, on pilote

    On suit les ventes, les notes et les délais chaque semaine, on gère les litiges et les remboursements, et on ajuste la carte et les promos.

    Chaque semaine
Un restaurateur prépare des commandes de livraison au passe de sa cuisine, à côté de deux tablettes
Une cuisinière remet deux sacs de commande à un livreur au comptoir

Prêt à démarrer par le diagnostic ?

Nous contacter
Qui fait quoi

Vous faites ce que vous savez faire : cuisiner.

VirtualCook's s'occupe deTout ce qui n'est pas la cuisine

  • La marque et la carteRecettes testées, prix, photos et descriptions, mis à jour chaque saison.
  • Les fiches sur les plateformesCréation, référencement et paramétrage sur Uber Eats, Deliveroo et Just Eat.
  • Le marketingPromotions, mises en avant et campagnes sur les réseaux, à nos frais.
  • La formationVotre équipe formée sur place en une demi-journée, avec les fiches recettes.
  • Une seule tabletteToutes les commandes de toutes les plateformes au même endroit.
  • Les litiges et les remboursementsOn traite les réclamations clients et les contestations auprès des plateformes.

De votre côtéTrois gestes, pas plus

  • CuisinerSuivre les fiches recettes, avec les produits de la liste d'achats.
  • EmballerDans des emballages simples, chez le fournisseur de votre choix, en vérifiant chaque commande.
  • Garder un œil sur la tabletteAccepter les commandes et les sortir dans les temps.
Rentabilité

Combien ça peut vous rapporter ?

Déplacez les curseurs. Le calcul retire tout ce qui sort avant de vous montrer ce qui reste.

25
16,00 €
28
Hypothèses : commission des plateformes 30 %, coût matière 30 % du chiffre d'affaires, emballages 4 %. Simulation indicative, non contractuelle. Elle ne compte pas de personnel en plus, puisque les marques tournent avec votre équipe en place.
Chiffre d'affaires en plus, par mois—
Commission des plateformes (30 %)—
Commission VirtualCook's (10 % du net)—
Matière première et emballages—
Il vous reste, chaque mois—
Soit sur un an—

Envie d'un chiffrage sur votre restaurant ?

Nous contacter
Pour qui

On ne dit pas oui à tout le monde.

Une marque virtuelle ne marche que si la cuisine suit. Voici ce qu'on regarde pendant le diagnostic.

C'est fait pour vous si

  • Vous avez des heures creusesEntre les services, tard le soir ou le dimanche : votre cuisine tourne en dessous de sa capacité.
  • Vous avez une plancha, une friteuse ou un fourNos marques tournent avec du matériel que la plupart des cuisines ont déjà.
  • Vous êtes à Toulouse ou dans son agglomérationDans une zone couverte par Uber Eats ou Deliveroo. Nous démarrons par Toulouse.
  • Quelqu'un peut suivre la tabletteUne personne en cuisine accepte et sort les commandes pendant le service.

Ce n'est pas pour vous si

  • Votre cuisine est déjà saturéeSi vous êtes complet midi et soir, ajouter des commandes dégradera votre service.
  • Votre zone de livraison est trop petiteEn dessous d'un certain volume de clients, la marque ne décolle pas.
  • La livraison ne vous intéresse pasSans rigueur sur les délais et l'emballage, les notes chutent vite.
Conditions de licence · Toulouse

Devenez licencié à Toulouse.

Nous ouvrons nos premières cuisines partenaires à Toulouse et dans son agglomération. Une seule cuisine par marque et par zone de livraison.

Nos conditionsCe que ça vous coûte

Frais d'ouverture
995 € 0 €Offre de lancement. Accompagnement et formation sur place compris.
Abonnement mensuel
0 €
Redevance
10 % du net reversé par les plateformesSoit environ 7 % de votre chiffre d'affaires.
Plateformes
30 %Prélevés par Uber Eats et Deliveroo.
Durée
Un an, reconductibleRésiliable avec 30 jours de préavis.
Emballages
LibresDes emballages simples et neutres suffisent, chez le fournisseur de votre choix.

Les prérequisCe qu'il vous faut

  • Une activité de restauration existanteClassique, rapide ou virtuelle.
  • Une extraction et le matériel de la marquePlancha, friteuse, cuiseur à riz ou four à pizza selon la marque. Pour Sweety's, un four et un réfrigérateur suffisent, sans extraction.
  • Être ouvert le soir et le dimancheLe dimanche de 12 h à 22 h pèse environ 30 % du chiffre de la semaine.
  • 2 mètres linéaires libres en cuisinePour le montage et la mise en sac.

Les zones ouvertes

Capitole – CarmesSaint-Cyprien – Patte d'OieCompans – MinimesJean-Jaurès – MatabiauRangueil – Saint-AgneCôte Pavée – GuilheméryBlagnacColomiers – TournefeuilleBalma – L'UnionRamonville – Labège

Réservez votre zone avant qu'elle soit prise.

Nous contacter
Résultats

Ce que ça donne chez nos partenaires.

42

restaurants partenaires

18 500

commandes livrées par mois

4,7/5

note moyenne sur les plateformes

+9 800 €

de chiffre d'affaires mensuel en plus, en moyenne

Ils cuisinent nos marques, partout en France

Faites défiler pour lire les avis de nos restaurateurs partenaires.

  • Devanture du restaurant Snack Le Capitole+34 % de chiffre d'affaires

    Snack Le Capitole

    18 rue des Filatiers, 31000 Toulouse
    « Entre 14 h et 19 h, ma cuisine dormait. Depuis que je travaille avec Smashy's et Krousty's, je sors 35 commandes par jour sur ce créneau avec la même équipe. Mon chiffre d'affaires a pris 34 % en quatre mois. »
    Nadia B.Smashy'sKrousty's
  • Devanture du restaurant Pizza Tacos 34+33 % de chiffre d'affaires

    Pizza Tacos 34

    7 rue de l'Université, 34000 Montpellier
    « J'avais déjà le four et la pâte : Panuzzy's s'est lancé en dix jours. Les clients ne font pas le lien avec mon snack, chaque marque a sa fiche et ses avis. Avec Fricky's en plus, j'encaisse 33 % de chiffre supplémentaire. »
    Thomas R.Panuzzy'sFricky's
  • Devanture du restaurant Le Snack du Port+41 % de chiffre d'affaires

    Le Snack du Port

    42 quai de Rive-Neuve, 13007 Marseille
    « Deux marques, une friteuse et une plancha que j'avais déjà. Le soir, les commandes Smashy's et Fricky's dépassent maintenant celles de mon snack. Je n'ai rien payé avant la première vente. »
    Sofiane M.Smashy'sFricky's
  • Devanture du restaurant Bosphore Kebab+18 % de chiffre d'affaires

    Bosphore Kebab

    12 rue Mercière, 69002 Lyon
    « Je ne voulais pas toucher à ma carte de kebabs. Krousty's tourne à côté, en livraison uniquement, et me rapporte un cinquième de chiffre en plus sans changer mon restaurant. »
    Murat G.Krousty's
  • Devanture du restaurant Chicken Corner+27 % de chiffre d'affaires

    Chicken Corner

    25 rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux
    « Formation en une demi-journée, mise en ligne en trois semaines : tout s'est passé comme annoncé. Smashy's fait une trentaine de burgers par soir, et le dimanche est devenu ma meilleure journée. »
    Julien P.Smashy's
  • Devanture du restaurant Snack du Beffroi+38 % de chiffre d'affaires

    Snack du Beffroi

    9 rue de la Monnaie, 59800 Lille
    « L'hiver, la salle se vide tôt. Avec Fricky's et Krousty's, la cuisine continue de tourner jusqu'à 23 h. On a gagné 38 % de chiffre d'affaires sur la saison, sans embaucher. »
    Caroline D.Fricky'sKrousty's
  • Devanture du restaurant Breizh Tacos+28 % de chiffre d'affaires

    Breizh Tacos

    14 rue Saint-Georges, 35000 Rennes
    « Des smash burgers en plus de mes tacos, je n'y croyais pas. Les étudiants commandent tous les soirs, et depuis Sweety's, un panier sur trois part avec un cookie ou un tiramisu. »
    Yann L.Smashy'sSweety's
  • Devanture du restaurant O'Naan Nantes+31 % de chiffre d'affaires

    O'Naan Nantes

    5 rue de la Juiverie, 44000 Nantes
    « Ce que j'apprécie, c'est que VirtualCook's gère les litiges et les remboursements. Moi je cuisine, j'emballe, et je regarde les ventes monter : +31 % depuis le lancement. »
    Antoine V.Krousty'sFricky's
  • Devanture du restaurant Istanbul Grill+19 % de chiffre d'affaires

    Istanbul Grill

    21 Grand'Rue, 67000 Strasbourg
    « J'ai commencé par une seule marque pour tester. Au bout de deux mois, Smashy's représentait déjà 19 % de mon chiffre. Je lance Krousty's le mois prochain. »
    Emre K.Smashy's
  • Devanture du restaurant Le Sultan+52 % de chiffre d'affaires

    Le Sultan

    88 rue Oberkampf, 75011 Paris
    « J'ai pris trois marques d'un coup. Elles partagent le poulet, les frites et les sauces, donc presque pas de stock en plus. Mon chiffre d'affaires a augmenté de moitié en six mois. »
    Karim E.Smashy'sFricky'sKrousty's
  • Devanture du restaurant Snack Riviera+26 % de chiffre d'affaires

    Snack Riviera

    16 rue Pairolière, 06300 Nice
    « Hors saison, le Vieux-Nice est calme. Je prépare les pots et les cookies Sweety's l'après-midi, ils partent le soir et jusqu'à minuit. Avec Krousty's en plus, mon chiffre est lissé sur toute l'année. »
    Lucie F.Sweety'sKrousty's
  • Devanture du restaurant Alpes Burger+29 % de chiffre d'affaires

    Alpes Burger

    3 place Grenette, 38000 Grenoble
    « Pas de droit d'entrée, pas d'abonnement, et un contrat que je peux arrêter quand je veux. Fricky's et Panuzzy's m'ont ramené 29 % de chiffre d'affaires, surtout les soirs de match. »
    Hugo T.Fricky'sPanuzzy's

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FAQ

Les questions qu'on nous pose.

Une autre question ? Écrivez à bonjour@virtualcooks.fr ou demandez votre diagnostic.

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Est-ce que c'est une dark kitchen ?

Non. Une dark kitchen est un local loué uniquement pour la livraison. Ici, les marques sont cuisinées dans votre restaurant, avec votre équipe et votre matériel, en plus de votre activité.

Combien ça coûte ?

Rien avant la première commande. Pour le lancement à Toulouse, les frais d'ouverture sont offerts : 0 € au lieu de 995 €, et il n'y a pas d'abonnement. VirtualCook's prend 10 % du montant que les plateformes vous reversent, c'est-à-dire après leur propre commission.

Mes clients sauront-ils que c'est mon restaurant ?

Non. Chaque marque a sa propre fiche, ses photos et ses avis sur les applis. Votre enseigne reste telle qu'elle est, et une mauvaise note sur une marque ne touche pas votre restaurant.

De quel matériel ai-je besoin ?

Une plancha et une friteuse pour Smashy's, une friteuse pour Fricky's, une friteuse et un cuiseur à riz pour Krousty's, un four à pizza pour Panuzzy's. Sweety's ne demande qu'un four et un réfrigérateur. Il faut aussi un peu de place au passe pour l'emballage.

Puis-je prendre plusieurs marques ?

Oui, et c'est souvent le plus rentable : les cartes partagent des produits (poulet, frites, sauces, mozzarella), ce qui limite les stocks. On démarre en général par une marque, puis on ajoute les autres. Sweety's se combine avec toutes : les desserts se préparent à l'avance.

Y a-t-il un engagement de durée ?

Le droit d'exploitation est d'un an, reconductible. Vous pouvez arrêter à tout moment avec 30 jours de préavis, sans frais.

Ma zone est-elle protégée ?

Oui. Une marque n'est confiée qu'à un seul restaurant par zone de livraison, pour que deux partenaires ne se fassent pas concurrence.

Qui gère les réclamations des clients ?

Nous. Commandes incomplètes, retards, demandes de remboursement : notre équipe répond aux clients et conteste les litiges abusifs auprès des plateformes.

Nous contacter

Parlons de votre cuisine.

Une question, ou envie de savoir si votre restaurant peut accueillir nos marques ? Remplissez le formulaire : on vous rappelle sous 48 h. Le diagnostic est gratuit et sans engagement.

bonjour@virtualcooks.frou par téléphone au 05 61 00 00 00, du lundi au vendredi

Un cuisinier écrase un steak sur une plancha fumante avec un presse-burger
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Réponse sous 48 h. Vos données servent uniquement à préparer le diagnostic.

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