Krousty Original
11,50 € TTC10,45 € HT- Ciboulette et oignons frits0,12 €
- Sauce sweet chili0,12 €
- Poulet pané panko1,90 €
- Riz jasmin0,30 €
- Bol0,28 €
- Matière
- 2,72 €
- Emball.
- 0,12 €
- Com.
- 3,87 €
- Votre marge
- 3,75 € 36 %
Le Krousty qui cartonne en livraison.
Le crousty, c'est le bol qui a explosé sur les réseaux : du riz, du poulet pané ultra-croustillant, une sauce généreuse. Le coût matière le plus bas de nos marques, et un bol prêt en trois minutes.
- Ticket moyen
- 15,30 €
- Coût matière
- 27 %
- Préparation
- 3 min
- Références
- 15
Pourquoi ça marche
Ce qui fait vendre Krousty's.
Les best-sellers
- 11€90
Krousty Creamy - 11€90
Krousty Fire - 13€90
Gratiné Chèvre Miel - 6€90
Tenders ×3
La carte
La carte complète, 15 références.
Prix TTC conseillés, alignés sur la moyenne des concurrents en livraison.
Les krousty
- Krousty CreamyBase Original + sauce creamy maison11,90 €
Krousty OriginalRiz, poulet panko, sweet chili, oignons frits11,50 €
Krousty CurryBase Original + sauce curry maison11,90 €- Krousty FireSauce piquante, jalapeños, sésame11,90 €
- Gratiné Chèvre MielGratiné au chèvre, filet de miel13,90 €
Les formules« + » : prix ajouté au produit choisi
Krousty Box1 Krousty + 3 tenders + 4 nuggets + 1 side + 2 sauces17,90 €
Formule KroustyKrousty + boisson+2,00 €
Formule ComplèteKrousty + side ou dessert + boisson+3,90 €
Menu Duo2 Krousty + 2 boissons23,90 €
Mini Krousty MidiPetit format Original + boisson8,90 €
À côté
- Tenders ×3Marinés, panure panko6,90 €
Nems ×4Croustillants, sauce nuoc-mâm4,50 €
Camembert pané ×5Bouchées de camembert panées5,00 €
MisuFraise, Oreo ou Twix4,00 €
Smoothie mangue passionMaison, mixé minute3,80 €
Fiche technique
Recette par recette, votre marge.
5 recettes en vue éclatée. Votre marge sur coûts directs va de 3,75 € à 4,51 € par produit.
Krousty Creamy
11,90 € TTC10,82 € HT- Ciboulette et oignons frits0,12 €
- Sauce creamy0,15 €
- Sauce sweet chili0,12 €
- Poulet pané panko1,90 €
- Riz jasmin0,30 €
- Bol0,28 €
- Matière
- 2,87 €
- Emball.
- 0,12 €
- Com.
- 4,00 €
- Votre marge
- 3,83 € 35 %
Krousty Curry
11,90 € TTC10,82 € HT- Coriandre et oignons frits0,12 €
- Sauce curry0,18 €
- Poulet pané panko1,90 €
- Riz jasmin0,30 €
- Bol0,28 €
- Matière
- 2,78 €
- Emball.
- 0,12 €
- Com.
- 4,00 €
- Votre marge
- 3,92 € 36 %
Krousty Fire
11,90 € TTC10,82 € HT- Sésame et jalapeños0,12 €
- Sauce piquante0,12 €
- Poulet pané panko1,90 €
- Riz jasmin0,30 €
- Bol0,28 €
- Matière
- 2,72 €
- Emball.
- 0,12 €
- Com.
- 4,00 €
- Votre marge
- 3,98 € 37 %
Gratiné Chèvre Miel
13,90 € TTC12,64 € HT- Miel et oignons frits0,15 €
- Chèvre gratiné ×40,70 €
- Poulet pané panko1,90 €
- Riz jasmin0,30 €
- Bol0,28 €
- Matière
- 3,33 €
- Emball.
- 0,12 €
- Com.
- 4,68 €
- Votre marge
- 4,51 € 36 %
Composition des menus
- Krousty Box1 Krousty + 3 tenders + 4 nuggets + 1 side + 2 sauces
- Formule KroustyKrousty + boisson
- Formule ComplèteKrousty + side ou dessert + boisson
- Menu Duo2 Krousty + 2 boissons
- Mini Krousty MidiPetit format Original + boisson
Chaque recette se lit de haut en bas, comme sur la photo. Marge = prix hors taxes, moins la matière, l'emballage et les commissions (plateformes et VirtualCook's), avant main-d'œuvre et frais fixes. Coûts indicatifs.
Rentabilité
Ce que Krousty's peut vous rapporter : environ 3 427 € par mois.
Exemple : 25 commandes par jour, ticket moyen 15,30 €, 28 jours
Chiffre d'affaires en plus, par mois10 710 €
Commissions (plateformes et VirtualCook's)− 3 963 €
Matière (27 %) et emballages (4 %)− 3 320 €
Il vous reste, chaque mois3 427 €
Sur 100 € de ventes Krousty's, où va l'argent ?
- Commissions (plateformes et VirtualCook's)
- Matière et emballages
- Votre marge brute
Simulation indicative, non contractuelle.
Préparation
Produits, préparation et fournisseurs.
Mode de préparation
Cuisine d'assemblage, poulet frit à la commande. Un bol sort en 3 minutes, du riz à la mise en sac.
Produits et stockage
Frais : poulet, ciboulette, chèvre. Sec : riz jasmin, chapelure panko, sauces. Surgelé : nems, camembert pané. Stockage au réfrigérateur, au congélateur et en réserve sèche.
Les règles d'or
- Riz jasmin cuit toutes les 45 minutes
- Poulet pané frit à la commande, 4 minutes
- Sauce nappée au dernier moment
- En livraison, la sauce part à part
Emballages
Des emballages simples suffisent : bols avec couvercle, couverts et sacs kraft neutres, chez le fournisseur de votre choix.
Les fournisseurs
Imposés : les sauces signature (creamy, curry, fire) et la chapelure panko.
Libres : poulet, riz jasmin, chèvre et boissons, et les emballages. Nos tarifs négociés valent aussi pour votre propre restaurant.
Le matériel nécessaire
FriteuseCuiseur à rizBacs réfrigérésExtraction
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Tester ma cuisine gratuitementNos autres marques
À combiner avec Krousty's.
Les cartes partagent des produits : prendre deux marques, c'est presque pas de stock en plus.
